Mango ricoperto di burro di cacao liofilizzato
Essiccazione del mango liofilizzato sostanzialmente sotto la temperatura di 0 ℃, vale a dire, sotto lo stato di congelamento del prodotto fino alla fine, al fine di ridurre ulteriormente il contenuto di acqua residua dei prodotti, per rendere i prodotti a una temperatura superiore a 0 ℃, ma generalmente non è più di 40 ℃.
La liofilizzazione contiene molto materiale acquoso, che si raffredda in anticipo in solido congelato, e quindi sotto vuoto per produrre acqua solida direttamente alla sublimazione, e il materiale stesso con ripiano di ghiaccio congelato, volume dopo che è asciutto, poroso assorbire il calore durante la sublimazione. Causare la diminuzione della temperatura del prodotto stesso e rallentare la velocità di sublimazione, al fine di aumentare la velocità di sublimazione, accorciare il tempo di asciugatura, il prodotto deve essere adeguatamente riscaldato. L'essiccamento è stato condotto a basse temperature.
Tre nessun cambiamento "- sia il colore del prodotto, la nutrizione, il gusto, non cambiano;
Non riduce, non aumenta, prodotti oltre all'acqua, niente da ridurre; Prodotti oltre a deliziosi, niente di niente;
Alta nutrizione e basso contenuto di grassi - processo di disidratazione, conserva i nutrienti e gli oligoelementi nella frutta;
Non soffiato, fritto - processo di produzione del prodotto senza processo di soffiaggio, utilizzando la tecnologia di disidratazione liofilizzata sottovuoto, evitare il processo fritto.
Prodotti della serie Froot distinzione rigorosa nel cibo soffiato come le patatine fritte, saranno nel prossimo futuro chip come la sostituzione del cibo soffiato.
