Patatine di mele liofilizzate
La mela non solo può regolare la funzione gastrointestinale, abbassare il colesterolo, abbassare la pressione sanguigna, prevenire il cancro, perdere peso, ma anche migliorare la memoria dei bambini. La mela non solo contiene una varietà di vitamine, lipidi, minerali, zuccheri e altri nutrienti necessari per il cervello, ma contiene anche zinco che è benefico per la crescita e lo sviluppo dei bambini e può migliorare la memoria dei bambini. Lo zinco è un elemento essenziale per l'acido nucleico e le proteine, che sono strettamente correlati alla memoria. La carenza di zinco causerà uno scarso sviluppo dell'ippocampo nella parte marginale della corteccia cerebrale.
La mela liofilizzata si riferisce alle mele che hanno subito il processo di liofilizzazione. Ciò comporta il congelamento della mela a una temperatura molto bassa e quindi la rimozione dell'acqua attraverso la sublimazione, che è il processo di trasformare il ghiaccio direttamente in vapore senza prima scioglierlo. Il risultato è una mela secca e leggera che ha conservato la maggior parte del sapore, della consistenza e del valore nutrizionale originali. Le mele liofilizzate possono essere conservate per lunghi periodi e sono comunemente utilizzate in vari prodotti alimentari come cereali, snack e dessert.
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