Passaggi per preparare la frutta in scatola fatta in casa
Per preparare la tua frutta in scatola, puoi seguire questi passaggi:
1. Preparare la frutta fresca: selezionare la frutta matura, lavarla e privarla del nocciolo o della buccia.
2. Prepara l'infuso: fai bollire un po' d'acqua, quindi aggiungi lo zucchero semolato, il succo di limone e le spezie (come cannella o chiodi di garofano), mescolando finché lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.
3. Mettere a bagno la frutta: mettere la frutta tagliata in un barattolo di vetro, quindi versare il liquido di ammollo bollente, assicurandosi che la frutta sia completamente immersa nel liquido.
4. Sigillare il barattolo: coprire il barattolo con un coperchio sigillato, assicurarsi che l'imboccatura del barattolo sia pulita e priva di acqua, quindi serrare il coperchio.
5. Trattamento termico: far bollire il barattolo sigillato in acqua bollente per un periodo di tempo, a seconda del tipo di frutta e delle dimensioni del barattolo.
6. Raffreddamento e conservazione: rimuovere il barattolo e posizionarlo su una superficie piana coperta da un asciugamano per raffreddarlo, quindi conservare in un luogo fresco e asciutto.
Assicurati che le norme di sicurezza e igiene alimentare siano seguite rigorosamente per garantire la qualità e la sicurezza della frutta in scatola fatta in casa.
